ナイトゥの世界

さて、新婚旅行は九州へ。
福岡県博多市に行きました。
大学時代はラーメン研究会の幹事長をしていたこともあり（苦笑）
「ぜひ本場の博多ラーメンを食べてみたい」と訪れた先は…



博多天神の元祖長浜屋！
昼飯時ということもあって、かなり並んでますね〜。
でも行列はスルスルと店内に通されてます。
ちょっと並んでいればすぐに入れそうですね！



並びながら食券を買っておく。
らーめん１杯４００円と破格！！！
どんだけ薄利多売なんでしょ！？
せっかくなので替え玉と替えチャーシューの券も１枚ずつ。
ラーメンの種類は１つだけなのか…。



店の中に通され、テーブルに座るとすぐ出てきたラーメン。
早っ！！まだ食券見てないのになんで出せるの！？

あー…、ラーメンの種類は１つだけだからか。
とりあえず行列の分だけ麺を茹でとけばOKなんだなぁ。
ラーメンと引き換えに券を回収されました。

果たしてお味は…
とんこつ＝こってりというイメージは捨てましょう。
あっさりとしたスープです。
細めんなのであっさりスープで十分絡みます。
むしろ細めんのコシを味わうためにスープはあえて主張させすぎない。
そんな心意気を感じるラーメンでした。
替え玉１回するくらいでちょうどおなかいっぱいになりました♪

ところでこちらの店内はちょっと変わってました。
でっかいテーブルがゴンゴンと並んでて相席は当たり前。
こちらの店員さんはお客さんとの会話はほぼこの単語「どうぞー」で済ましています。

「（席が空いて店内に誘導するとき）どうぞー（お入りください）」
「（最初の１杯を持ってきて）どうぞー（お召し上がり下さい）」
「（替え玉したい人は）どうぞー（注文ください）」

メニューは１つだけ。
店内に入る前に食べる量を決めさせておく。
お会計は先に払ってるので食べたらさっさと出ていくだけ。
唯一替え玉のときだけは麺の固さをリクエストできるくらいか。

お客さんとのやりとりを極限まで削った営業スタイル。
まるで店内が鶏舎のようで、僕は異様さを感じてしまいました。

１杯４００円でやっていくにはここまで効率を追究しなきゃならないようで。
でもお客さんは満足なのかなー。
ある意味、ここでは「ラーメンとはファーストフード」と割り切ることが大事なのかも。

元祖 長浜屋 博多ラーメン
住所： 福岡県福岡市中央区長浜2－5－19
TEL：　092－781－0723